| fermento |
| Soluzione | Definizione |
|---|---|
| AMILASI | L'ENZIMA CHE SCINDE L'AMIDO IN MALTOSIO UN COMUNE ENZIMA |
| DIASTASI | ENZIMA CHE PUO SCINDERE L'AMIDO IN ZUCCHERO |
| LIPASI | ENZIMA PANCREATICO CHE SCINDE I TRIGLICERIDI |
| PAPAINA | ENZIMA DIGESTIVO ESTRATTO DALL'OMONIMO FRUTTO |
| PTIALINA | ENZIMA CONTENUTO NELLA SALIVA ENZIMA DELLA SALIVA |