| PACCHERI | PASTA CAMPANA SIMILE A RIGATONI GIGANTI PASTA D'ORIGINE NAPOLETANA, SPESSO SERVITA RIPIENA UN TIPO DI PASTA CORTA E LARGA
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| PIZZOCCHERI | UN TIPO DI PASTA A BASE DI GRANO SARACENO
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| RADICCHIO | QUELLO ROSSO TREVIGIANO E UN TIPO DI CICORIA VERDURA A FOGLIA CON CUI SI PREPARA IL RISOTTO
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| ROBIOLA | FORMAGGIO A PASTA MOLLE DELLA PROVINCIA PAVESE IL FORMAGGIO A PASTA MOLLE DI ROBBIO UN TIPO DI FORMAGGIO LOMBARDO
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| RUOTE | UN TIPO DI PASTA DI FORMA CIRCOLARE
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| SPAGHETTO | LA PASTA... PAUROSA! TIPO DI PASTA LUNGO E SOTTILE
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| TALEGGIO | NOTO FORMAGGIO LOMBARDO A PASTA MORBIDA ODOROSO FORMAGGIO A PASTA MOLLE E CROSTA LAVATA UN TIPO DI FORMAGGIO MOLLE
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| TRENETTE | PASTA IDEALE PER IL PESTO PASTA LUNGA GENOVESE UN TIPO DI PASTA SOTTILE E SCHIACCIATA UNA PASTA LUNGA LIGURE SPESSO CONDITA CON IL PESTO
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| TROFIE | PASTA CORTA LIGURE CHE SI ACCOMPAGNA COL PESTO PASTA TIPICA GENOVESE PASTA TIPICA GENOVESE PERFETTA CON IL PESTO TIPICA PASTA CORTA LIGURE, SPESSO AL PESTO UN TIPO DI PASTA CHE SI ACCOMPAGNA AL PESTO
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| AGNOLOTTI | PASTA RIPIENA TIPICA DELLA CUCINA PIEMONTESE UN TIPO DI PASTA RIPIENA
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