| Soluzione | Definizione |
|---|---|
| GRATINARE | CUOCERE CIBI CON CROSTA DI FORMAGGIO O PANE IN 9 LETTERE |
| MOLLICA | DENTRO AL PANE IL TENERO DEL PANE LA PARTE INTERNA DEL PANE NEL PANE, SI CONTRAPPONE ALLA CROSTA PARTE PIU CHIARA E MORBIDA DEL PANE |
| BRASARE | CUOCERE A FUOCO LENTO IL CUOCERE A FUOCO LENTO CON FONDO DI VINO O BRODO |
| GRATICOLA | SI USA PER CUOCERE AI FERRI |
| INTEGRALE | TIPO DI PANE SCURO E SALUTARE |
| LIEVITO | PER FAR GONFIARE IL PANE SI USA QUELLO DI BIRRA |
| PRIMOSALE | FORMAGGIO A PASTA BIANCA CON O SENZA PEPE UN FORMAGGIO FRESCO DI PECORA UN FORMAGGIO PECORINO SICILIANO |
| ROCCE | FORMANO LA CROSTA TERRESTRE |
| ALTAMURA | CITTA PUGLIESE FAMOSA PER IL PANE COMUNE IN PROVINCIA DI BARI FAMOSO PER UN PARTICOLARE PANE LOCALITA PUGLIESE IN CUI SI PRODUCE UN PANE D.O.P. LOCALITA PUGLIESE LEGATA A UN PANE TIPICO |
| ANETO | CON LE SUE FOGLIE E SEMI ESSICCATI SI POSSONO AROMATIZZARE CIBI |
| AROMI | VARIANO SECONDO I CIBI |