| bruciatura | scottatura |
| Soluzione | Definizione |
|---|---|
| ALDENTE | LA COTTURA CONSIGLIATA DELLA PASTASCIUTTA |
| AMIDO | LA SOSTANZA CHE PERMETTE ALLA PASTA DI ASSORBIRE ACQUA IN COTTURA |
| AMMOLLO | PRIMA DELLA COTTURA DI ALCUNI LEGUMI E CEREALI |
| BAGNOMARIA | COTTURA IN ACQUA CALDA UN TIPO DI COTTURA |
| BRASATO | ANTICA COTTURA MOLTO LENTA PER IL MANZO CARNE PREPARATA CON LENTA COTTURA IN BRODO O VINO |
| BRODA | IL LIQUIDO CHE RIMANE DOPO LA COTTURA DEI LEGUMI |
| CARTOCCIO | UN METODO DI COTTURA... AL CHIUSO! UNA TECNICA DI COTTURA AL FORNO DELL'ORATA |
| COCENTE | CALDO FINO AL PUNTO DI COTTURA |
| CONFIT | METODO DI COTTURA AL FORNO DEI POMODORI UN METODO DI COTTURA A BASSA TEMPERATURA |
| CUOCIRISO | ELETTRODOMESTICO PER LA COTTURA DI UN NOTO CEREALE |
| FLAMBE | COTTURA CON LIQUORE CHE SI INFIAMMA COTTURA CON UNA GRANDE FIAMMATA SULLA PADELLA LA COTTURA DELLE CREPE SUZETTE SPETTACOLARE COTTURA CON LIQUORE INCENDIATO |
| FORNACE | COSTRUZIONE PER LA COTTURA DI LATERIZI |
| FRITTURA | COTTURA CON OLIO O GRASSI ANIMALI TIPO DI COTTURA NELL'OLIO BOLLENTE |
| GRATIN | COTTURA CHE SI FA IMPANANDO METODO DI FINE COTTURA IN FORNO UN MODO DI COTTURA |
| GRIGLIA | TIPICO SUPPORTO PER LA COTTURA AL BARBECUE |
| HIBACHI | TECNICA GIAPPONESE DI COTTURA ALLA GRIGLIA |
| INDUZIONE | ACCOMUNA ALCUNI PARTI... A CERTI PIANI COTTURA! |
| INTINGOLO | SALSA SAPORITA O INVITANTE LIQUIDO DI COTTURA |
| LECCARDA | PLACCA USATA PER LA COTTURA IN FORNO |
| MAILLARD | LA SUA REAZIONE RENDE BRUNA LA BISTECCA IN COTTURA |