| BAVARESE | DOLCE CON CREMA INGLESE, GELATINA IN FOGLI E PANNA
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| FRICASSEA | GUSTOSA VIVANDA DI CARNE IN STUFATO
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| GA | CONTENGONO GELATINA
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| GRATIN | VIVANDA COTTA AL FORNO COSPARSA DI BESCIAMELLA, PANE E FORMAGGIO GRATTUGIATI
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| MANTECARE | RENDERE OMOGENEA E CREMOSA UNA VIVANDA AGGIUNGENDOVI BURRO O PANNA
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| MOUSSE | UNA MORBIDA PIETANZA DI CARNE IN GELATINA
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| PIETANZA | VIVANDA, PORTATA
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| CONDIRE | RENDERE APPETIBILE UNA VIVANDA
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| FARCIA | COMPOSTO CHE FUNGE DA RIPIENO DI UNA VIVANDA
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| GLASSATA | COSI E LA TORTA RICOPERTA DI ZUCCHERO E GELATINA
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| MANICARETTO | GUSTOSA VIVANDA
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| PAELLA | LA GUSTOSA VIVANDA SPAGNOLA A BASE DI RISO, PESCE E CARNI VARIE
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| PILAF | UNA VIVANDA DI RISO
VIVANDA ORIENTALE A BASE DI RISO CUCINATO AL FORNO
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| STUFARE | CUOCERE UNA VIVANDA A FUOCO LENTO
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