| FRANGIA | LA PARTE DI CAPELLI CORTI CHE RICADONO SULLA FRONTE QUELLA A TENDINA E UN TAGLIO DI CAPELLI
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| GIRELLO | PARTE POSTERIORE DELLA COSCIA DEL BUE PARTE POSTERIORE DELLA COSCIA DI BUE TAGLIO DI CARNE BOVINA TAGLIO DI CARNE BOVINA DI FORMA CILINDRICA UN TAGLIO DI CARNE DI BUE
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| LACERTO | PARTE MUSCOLOSA DEL BRACCIO PARTE MUSCOLOSA DEL BRACCIO, CON UN TERMINE LETTERARIO TAGLIO DI CARNE ANCHE DETTO MAGATELLO O ROTONDINO TAGLIO MAGRO DI CARNE BOVINA SIMILE AL FILETTO
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| POTATURA | FA PARTE DELLA CURA DI ALBERI E PIANTE TAGLIO E PULIZIA DEI RAMI PER UNA MIGLIORE COLTURA
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| DX | E DALLA PARTE OPPOSTA DI SX E OPPOSTA ALLA SX
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| FILETTO | IL TAGLIO PIU PREGIATO DI UNA CARNE O DI UN PESCE PARTE PREGIATA DI PETTO DI POLLO PREGIATO TAGLIO DI CARNE PREGIATO TAGLIO DI CARNE TENERO E SENZA OSSA UN TAGLIO DI CARNE
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| ALPACA | ANIMALE SIMILE AL LAMA, TIPICO DEL PERU
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| ARISTA | IL TAGLIO DEL MAIALE DETTO ANCHE QUADRELLO TAGLIO DEL MAIALE CUCINATO ARROSTO O AL FORNO TAGLIO DI CARNE MAGRA DALLA SCHIENA DEL MAIALE UN TAGLIO DEL MAIALE UN TAGLIO DI CARNE
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| BASE | E' OPPOSTA AL VERTICE
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| EST | COLOMBO VOLEVA RAGGIUNGERLO ANDANDO IN DIREZIONE OPPOSTA
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