| ARISTA | IL TAGLIO DEL MAIALE DETTO ANCHE QUADRELLO
TAGLIO DEL MAIALE CUCINATO ARROSTO O AL FORNO
TAGLIO DI CARNE MAGRA DALLA SCHIENA DEL MAIALE
UN TAGLIO DEL MAIALE
UN TAGLIO DI CARNE
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| COSTATA | TAGLIO DI LOMBATA
UN TAGLIO DI CARNE NEL PIATTO
UNA PORZIONE DI CARNE
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| FESA | TAGLIO DI CARNE BOVINA RICAVATO DALLA COSCIA
TAGLIO DI CARNE TENERO E POLPOSO
UN TAGLIO DI CARNE
UN TAGLIO DI CARNE BOVINA RICAVATO DALLA COSCIA
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| FETTINA | SOTTILE PORZIONE DI CARNE
UN TAGLIO MAGRO E SOTTILE DI CARNE
UN TAGLIO NON SPESSO DI CARNE
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| FILETTO | IL TAGLIO PIU PREGIATO DI UNA CARNE O DI UN PESCE
PREGIATO TAGLIO DI CARNE
PREGIATO TAGLIO DI CARNE TENERO E SENZA OSSA
UN TAGLIO DI CARNE
UN TAGLIO DI CARNE TENERA
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| LACERTO | PICCOLO PEZZO DI CARNE, BRANDELLO
TAGLIO DI CARNE ANCHE DETTO MAGATELLO O ROTONDINO
TAGLIO MAGRO DI CARNE BOVINA SIMILE AL FILETTO
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| MANZO | DA GRANDE SARA UN BUE
GIOVANE BUE
LA CARNE DELLA BRESAOLA
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| OSSOBUCO | IL TAGLIO COL MIDOLLO
IL TAGLIO DI CARNE BOVINA DELLA CUCINA MILANESE
PIETANZA DI CARNE CON MIDOLLO
UN TAGLIO DI CARNE BOVINA MOLTO... MILANESE
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| PICANHA | CARNE CHE PUO TROVARSI IN UNA CHURRASCARIA
UN TAGLIO DI CARNE TIPICO DELLA CUCINA BRASILIANA
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| SCAMONE | UN TAGLIO DI CARNE BOVINA DI PRIMA CATEGORIA
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