| ARISTA | IL TAGLIO DEL MAIALE DETTO ANCHE QUADRELLO
TAGLIO DEL MAIALE CUCINATO ARROSTO O AL FORNO
TAGLIO DI CARNE MAGRA DALLA SCHIENA DEL MAIALE
UN TAGLIO DEL MAIALE
UN TAGLIO DI CARNE
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| COSTATA | TAGLIO DI LOMBATA
UN TAGLIO DI CARNE NEL PIATTO
UNA PORZIONE DI CARNE
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| COSTATE | BISTECCHE DAL TAGLIO DIVERSO DALLA FIORENTINA
PIETANZA DI CARNE
PIETANZE DI CARNE
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| COSTINE | IL TAGLIO DI CARNE ANCHE DETTO CARRE
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| FESA | TAGLIO DI CARNE BOVINA RICAVATO DALLA COSCIA
TAGLIO DI CARNE TENERO E POLPOSO
UN TAGLIO DI CARNE
UN TAGLIO DI CARNE BOVINA RICAVATO DALLA COSCIA
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| FETTINA | SOTTILE PORZIONE DI CARNE
UN TAGLIO MAGRO E SOTTILE DI CARNE
UN TAGLIO NON SPESSO DI CARNE
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| GIRELLO | TAGLIO DI CARNE BOVINA
TAGLIO DI CARNE BOVINA DI FORMA CILINDRICA
UN TAGLIO DI CARNE DI BUE
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| LACERTO | PICCOLO PEZZO DI CARNE, BRANDELLO
TAGLIO DI CARNE ANCHE DETTO MAGATELLO O ROTONDINO
TAGLIO MAGRO DI CARNE BOVINA SIMILE AL FILETTO
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| LOMBATA | TAGLIO DEL MANZO RICAVATO DALLA BASSA SCHIENA
TAGLIO DI CARNE CHE DERIVA DAL DORSO DELL'ANIMALE
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| OSSOBUCO | IL TAGLIO COL MIDOLLO
IL TAGLIO DI CARNE BOVINA DELLA CUCINA MILANESE
PIETANZA DI CARNE CON MIDOLLO
UN TAGLIO DI CARNE BOVINA MOLTO... MILANESE
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