| CARPACCIO | FETTE DI CARNE O PESCE A CRUDO, MARINATE
IN MACELLERIA E LA CARNE TAGLIATA PIU SOTTILE
PIATTO DI CARNE CRUDA TAGLIATA A FETTE SOTTILI
PIATTO DI CARNE O PESCE DAL NOME DI UN PITTORE
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| ARISTA | IL TAGLIO DEL MAIALE DETTO ANCHE QUADRELLO
TAGLIO DEL MAIALE CUCINATO ARROSTO O AL FORNO
TAGLIO DI CARNE MAGRA DALLA SCHIENA DEL MAIALE
UN TAGLIO DEL MAIALE
UN TAGLIO DI CARNE
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| CARTOCCIO | INVOLUCRO IN CUI SI CUOCIONO CARNE O PESCE
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| ROSMARINO | PIANTA AROMATICA OTTIMA CON PATATE, CARNE E PESCE
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| COSTATA | TAGLIO DI LOMBATA
UN TAGLIO DI CARNE NEL PIATTO
UNA PORZIONE DI CARNE
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| FRITTO | QUELLO MISTO ALLA PIEMONTESE E A BASE DI CARNE
QUELLO MISTO DI PESCE E DETTO ANCHE DI PARANZA
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| GIRELLO | TAGLIO DI CARNE BOVINA
TAGLIO DI CARNE BOVINA DI FORMA CILINDRICA
UN TAGLIO DI CARNE DI BUE
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| LACERTO | PICCOLO PEZZO DI CARNE, BRANDELLO
TAGLIO DI CARNE ANCHE DETTO MAGATELLO O ROTONDINO
TAGLIO MAGRO DI CARNE BOVINA SIMILE AL FILETTO
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| MARINARE | INSAPORIRE CARNE O PESCE IN UN BAGNO AROMATIZZATO
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| OSSOBUCO | IL TAGLIO COL MIDOLLO
IL TAGLIO DI CARNE BOVINA DELLA CUCINA MILANESE
PIETANZA DI CARNE CON MIDOLLO
UN TAGLIO DI CARNE BOVINA MOLTO... MILANESE
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