| Soluzione | Definizione |
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| BRASATO | CARNE COTTA A LUNGO CON VINO O BRODO AROMATICO IN 7 LETTERE |
| Soluzione | Definizione |
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| STRACOTTO | IL MANZO CUCINATO LUNGAMENTE IN BRODO E VINO UN SECONDO DI CARNE IN UMIDO |
| BRASARE | IL CUOCERE A FUOCO LENTO CON FONDO DI VINO O BRODO |
| BISTECCA | BEN COTTA O AL SANGUE QUELLA ALLA FIORENTINA E COTTA ALLA GRIGLIA UNA FETTA DI CARNE |
| BOLLITO | CARNE LESSATA PIATTO A BASE DI CARNE COTTA IN ACQUA MOLTO CALDA |
| STUFATO | PIETANZA DI CARNE, COTTA A LUNGO |
| ARISTA | LOMBATA DI MAIALE COTTA AL FORNO SCHIENA DI MAIALE COTTA AL FORNO TAGLIO DI CARNE MAGRA DALLA SCHIENA DEL MAIALE UN TAGLIO DI CARNE |
| BRACIOLA | E UNA FETTA DI CARNE FETTA DI CARNE COTTA IN PADELLA O SU GRIGLIA |
| GULASCH | CARNE PREPARATA ALL'UNGHERESE PIATTO UNGHERESE A BASE DI CARNE STUFATA UNO SPEZZATINO AROMATICO |
| PEPOSO | SPEZZATINO TOSCANO CON PEPE E VINO ROSSO STUFATO DI CARNE E POMODORI TIPICO DELL'IMPRUNETA |
| RISOTTATA | COSI E LA PASTA COTTA IN CASSERUOLA CON POCO BRODO |