| Soluzione | Definizione |
|---|---|
| BRACIOLA | FETTA DI CARNE COTTA IN PADELLA O SU GRIGLIA IN 8 LETTERE |
| PAILLARD | FETTINA DI VITELLO BATTUTA E COTTA AI FERRI SOTTILE FETTA DI VITELLO DISOSSATA |
| SALTATA | COTTA BREVEMENTE IN PADELLA |
| SCALOPPA | FETTA DI CARNE CON IL VINO |
| STUFATO | PIETANZA DI CARNE, COTTA A LUNGO |
| TAGLIATA | LISTARELLE DI CARNE AL SANGUE PIATTO A BASE DI LISTARELLE DI CARNE, SPESSO MANZO UN PIATTO DI CARNE A LISTARELLE UN PIATTO DI CARNE POCO COTTA E FATTA A FETTE |
| GRILL | GRATICOLA PER LA CARNE GRIGLIA, GRATICOLA |
| OLIO | SFRIGOLA IN PADELLA SFRIGOLA NELLA PADELLA |
| BO | FA CARBONE DI CARNE |
| CARPACCIO | FETTE DI CARNE O PESCE A CRUDO, MARINATE IN MACELLERIA E LA CARNE TAGLIATA PIU SOTTILE PIATTO DI CARNE CRUDA TAGLIATA A FETTE SOTTILI PIATTO DI CARNE O PESCE DAL NOME DI UN PITTORE |
| CARTOCCIO | INVOLUCRO IN CUI SI CUOCIONO CARNE O PESCE |