| BOLLITO | CARNE LESSATA
PIATTO A BASE DI CARNE COTTA IN ACQUA MOLTO CALDA
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| LESSA | BOLLITA IN ACQUA
LA CARNE COTTA NELL'ACQUA
SI DICE DI CARNE BOLLITA
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| BRACIOLA | E UNA FETTA DI CARNE
FETTA DI CARNE COTTA IN PADELLA O SU GRIGLIA
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| BRASATO | CARNE COTTA A LUNGO CON VINO O BRODO AROMATICO
CARNE DI BUE COTTA A FUOCO LENTO
CARNE PREPARATA CON LENTA COTTURA IN BRODO O VINO
PIETANZA DI CARNE COTTA A FUOCO LENTO
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| ROASTBEEF | GUSTOSA PIETANZA DI CARNE ARROSTITA AL SANGUE
PIETANZA DI CARNE COTTA IN FORNO
TIPICA CARNE ARROSTO ANGLOSASSONE
UNA PORZIONE DI CARNE
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| ARISTA | LOMBATA DI MAIALE COTTA AL FORNO
SCHIENA DI MAIALE COTTA AL FORNO
TAGLIO DI CARNE MAGRA DALLA SCHIENA DEL MAIALE
UN TAGLIO DI CARNE
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| BISTECCA | BEN COTTA O AL SANGUE
QUELLA ALLA FIORENTINA E COTTA ALLA GRIGLIA
UNA FETTA DI CARNE
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| STUFATO | PIETANZA DI CARNE, COTTA A LUNGO
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| TAGLIATA | LISTARELLE DI CARNE AL SANGUE
PIATTO A BASE DI LISTARELLE DI CARNE, SPESSO MANZO
UN PIATTO DI CARNE A LISTARELLE
UN PIATTO DI CARNE POCO COTTA E FATTA A FETTE
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| TARTARE | LA SUA CARNE NON E MAI COTTA
PREPARAZIONE DI CARNE O PESCE CRUDI TRITATI
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